eureka – los secretos alimenticios de los esquimales

eureka – los secretos alimenticios de los esquimales

Nuestro responsable de la actualidad científica, Francis Román Villatoro, nos recuerda a los Inuits y sus hábitos alimenticios. El científico expone un estudio que demuestra las mutaciones genéticas que sufre la población esquimal para metabolizar un mayor número de ácidos grasos, como el Omega 3, uno de los básicos en su dieta.

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