historias de la historia – el origen de la tortilla de patata
Javier Sanz dedica Historias de la Historia a revelar los orígenes de los platos más comunes de nuestra gastronomía. Conocemos de dónde viene la tortilla de patata y quién fue el primero en cocinarla, descubrimos el origen español de la tortilla francesa y desvelamos la verdadera procedencia del cruasán o la mahonesa.
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