jose luis viejo – los insectos comestibles
'Los insectos tienen un contenido proteínico superior a los alimentos de origen animal que consumimos". Hablamos con José Luis Viejo, biólogo animal y profesor de la universidad autónoma de Madrid, de los insectos comestibles y sus propiedades, a raíz de la recomendación de la ONU.
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martes, 28 de mayo de 2013
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